风箱

看电视剧《红高粱》时，发现剧中人物是通过使劲拉风箱烧大火酿高粱酒的。这不禁让我想起了小时候和风箱有关的往事。

小时候我在家排行老四，上头有三个乖巧能干的姐姐，一个个被母亲调教成做饭烧菜、料理家务的高手。所以像我这样的小不点，不可能有机会上锅台做饭，但母亲也不会让我吃闲饭，于是把拉风箱烧水做饭这些粗笨而又脏兮兮的活吩咐我干。那风箱就装在厨房灶台下的墙角，烧火的人坐在一个矮小粗糙的木墩上，一抽一拉，都会冒风，风通过风箱的出口，直接吹到火膛下面。燃着的煤或柴火的火苗被风箱的风一吹，氧气就特别充足了，于是燃烧起来噼里啪啦作响，发出明亮耀眼的火苗，得意洋洋的舔舐着老大的锅底。

说实在话，拉风箱烧火并不是一件容易的事。刚学烧火时，我看到灶膛中的柴火火星很充裕，可一大堆柴火就是燃烧不出火苗时，就一边拉风箱一边目不转睛的歪着脑袋瞅那灶膛，一不提防，一大股夹杂着浓烟的红色火苗从火膛口喷将出来，“呼啦”一声，把额头上的刘海全燎烤成时髦的卷发，用手轻轻一捋，变成了碎末。不过还好，这种火苗外强中干，温度并不高，而且又是一瞬间就消失了，所以几乎烧不伤人，但那股浓烟，一不留神吸进肺里，保准让你泪眼模糊，咳嗽不断。我那几个高高站立在面板旁边擀面的姐姐，此时优雅的把手中的面一摊，笑弯了腰，一边过来给我捋头发，一边心疼的拍我的背，深怕我被浓烟呛噎过去。之后，端上一盆水，爬上屋外高高的院墙，往黑乎乎的烟囱里浇水。浇过水之后，好长一段时间，你拉风箱烧火时，就不再有喷火事件发生。原因很简单，烟囱被黑灰堵了，火苗刚燃起来时，风箱里的气流无路可走，只能夹带着火苗从火膛口喷出！知道了这个道理后，人小鬼大的我隔上一阵子还没等火膛口喷火，就先往烟囱里灌水，做到“优先预防，避免事故”，好保护我那可怜的刘海免遭涂炭！

那时候家里穷，过日在很在意能省几块碳、几根柴火。作为一个孩子，为了能得到大人们像对姐姐们那样的肯定和称赞，我就在烧火上下功夫，而且只能在烧火上下功夫，因为做饭、料理家务的事我连沾边的资格都没有！在烧火的过程中我就琢磨，怎么才能用最少的柴火把一顿饭做熟、做好呢？后来我发现，你添加的柴火多，并不一定水烧开的就快。即使用较少的柴火，只要燃烧充分，保证火苗的位置刚好舔在锅底，而且保持这种状态中间不间断，水就能以最快的速度被烧开，但这需要耐心，需要专心致志盯着火膛操作。等锅里的水开了，就抽拉风箱，让柴火燃烧得更加充分，火苗更旺，这样姐姐们一边切一边往锅里丢面时，锅里的水始终能保持沸腾状态，煮出的面条才光滑劲道又好吃。等面丢了一半的时候，停止添柴火，这时候要把握好拉风箱的轻重缓急，有技巧的拉，让柴火的火星子继续燃烧，不仅保证了锅里水的沸腾，而且还节约了柴火。做完饭，端去锅，再在另一口干净的锅里添上水，放在灶上，让灶膛火星的余温把水焐热，吃完饭刚好可以用热水洗锅了。如此节约又高效的烧火“功底”，并非人人能做到哦！

由于我烧火的技术越来越高，使经常站在面板旁能优雅擀面的姐姐们没人能比得过，所以我越来越得到家里大人的肯定，一向幽默风趣的父亲，给我起了个“烧火专家”的美名，直到今天，家人们每每团聚时，大家也时不时的拿“烧火专家”这个美名调侃取乐。

在拉风箱的日子里，我不仅收获了“烧火专家”的美名，而且对学习也产生了浓厚的兴趣。那时候非常懂事的大姐已经上高中了，作为家里的老大，已经明白了一家老小九口人生活艰难的现状，已经懂得了大人的辛苦和不易，也自然在心中树立起一份为家庭出份力的责任感，便把教育弟妹努力学习的重担自然而然扛在自己肩上，一有机会就淳淳善诱教我们学习，她擀面我烧火的好机会自然是不会放过的。大姐那时已经是个亭亭玉立的少女，白皙的脸颊透着粉嫩，尤其记忆深刻的是她边揉面，边清一下嗓子，然后高声唱《在那桃花盛开的地方》那首歌，揉面的节奏和歌声非常合拍，让我感觉那是世界上最好听的声音，也就不自觉的把风箱的节奏拉的和她的歌声合拍，“吧啦、吧啦、吧啦”的伴奏起来，自己的思绪也随着大姐的歌声漫天飞舞。歌毕，大姐就教我数学知识，什么周长面积啦、合并同类项啦等这些抽象的概念，让大姐悦耳的声音讲出来，感觉那么简单，那么津津有味。也就是从风箱旁边，大姐耐心的教诲让我爱上了数学，培养了我钻研数学难题的兴趣，为以后的升学考试打下了坚实的基础。

现在想想，烧火的日子，风箱旁的童年，有许多令人愉快而心醉的记忆，有太多使人向往和不舍的温情，更有太深无法释怀的遥远的相思，像一股山涧清澈现底的溪流，悠悠荡荡流过我心里，无影无痕，却甘醇无比，回味不尽……