前一段时间，我从超市里买了一回某外省出品的冷冻饺子，一袋袋的。其实那些饺子我在超市里见到过多次，它似乎在我们这儿不太受欢迎，任何时候都在大型冰柜里摆放着，有大肉芹菜或大肉白菜馅的，也有韭菜、香菇馅的。
一同的另外柜子里，那些各种各样的火锅素食玩意儿，比起这些饺子来说，就畅销多了，很多时候，都能看到人们一手拿纸袋子，一手拿勺子挑选着，装着，尤其是乡下的妇女姑娘们偏多，她们一次也买的多。而来来往往的人，似乎都不大注意那塑料袋上有喷香饺子图案的饺子。
我因为特别爱吃有馅料类的食品，比如包子饺子，还有韭饼，各种菜馍馍等，也就在转超市时，常常看到那些饺子，时不时的买一袋儿，它们以前是六块多钱，现在则成了四块多。不过，它们的味道却实在不能与自家包的饺子同日而语，相提并论，煮熟后样子也不好看，就像一个个的面疙瘩，与我们用梯形面块包的“元宝”饺子相比，有点丑。
因为爱吃饺子，从年轻那会儿，就爱架势着包饺子。那是二十几年前，我在一个乡镇学区学校里任教，为了包饺子快，更为了饺子里馅料多，结果我留下了一个传言，成了那所学校的一段笑话，时至今日，那所学校里很多人可能不认识我，但说起当年有个包的饺子比菜馍馍还大的老师，估计还是都有所耳闻的。
那时候，饺子皮是自己擀的，一人做一人吃。而正是那天中，我在擀好面准备切块时，感觉切小了包起来有点麻烦，像喂鸟似的，就自作聪明切成了比巴掌大的面块，包起来的饺子，个个都有小拳头那么大，偏偏那天是大肉和萝卜馅的，有点难煮熟。
包好后，我先扔了五、六个饺子下锅，煮了七、八分钟，感觉还是没煮熟，而饺子皮已经开始破了，饺子全煮散了……恰巧我正在吃“饺子”粥时，被其他老师发现了，一时间，我包饺子的事就“名垂青史”了。
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